Borsch almával   » 50 dkg cékla » 1 ánizsgumó » 6 dl almalé » 1 tk. kakukkfű » 4 ek. citromlé » 1 ek. metélőhagyma » tengeri só » bors » kenyér a tálaláshoz A céklát és az ánizst nagyon vékonyra felcsíkozzuk, majd felöntjük 6 deci vízzel, és forrás után 25-30 percig főzzük. Ezután felöntjük az alma lével, sózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel ízesítjük, és további 10 percig főzzük. Végül beletesszük a citromlevet és a metélőhagymát is, majd kenyérrel kínáljuk.