Debreceni bableves   » 35 dkg szárazbab » 1 l víz » 30 dkg debreceni páros kolbász » 1 ek. olaj » 1 fej vöröshagyma » 1 csomó leveszöldség » só, pirospaprika » babérlevél » tejföl A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap feltesszük főni a vízben. Kb. 10 perc múlva hozzáadjuk a felaprózott hagymát, a karikára vágott zöldségeket és kolbászt, valamint a fűszereket. Az egészet alaposan elkeverjük, majd puhára főzzük. Végül a tejföllel kínáljuk.