Felesborsó-krémleves   » 500 g beáztatott feles borsó » 2 vöröshagyma » 2 póréhagyma » 50 g vaj » 3 ek. tejszín » 1 kockacukor » turbolya » só és bors A leszűrt borsót ismét öntsük fel bőségesen vízzel és felfőzéstől számított 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a felkarikázott vörös- és póréhagymát. Helyezzünk rá fedőt és takarékon pároljuk 1 órán át. közben sóval és borssal fűszerezzük. Majd szűrjük le és passzírozzuk krumplinyomóval. Dolgozzuk hozzá a vajat, a cukrot, és egy kis meleg vizet. Melegítsük néhány percig, majd keverjük hozzá a tejszínt is. Tálaláskor szórjuk meg felaprított turbolyával.