Húsleves fácánból   » 1 kis fácán » 20 dkg sárgarépa » 20 dkg fehérrépa » 10 dkg zellergumó » 10 dkg gomba » 1 paradicsom » 1 paprika » 15 dkg kelkáposzta » só, bors » 1 mk. gyömbér » 1 mk. szerecsendió » 10 dkg cérnametélt A madarat megmossuk, majd hideg vízben főzni kezdjük. A zöldségeket megmossuk, majd a levesbe tesszük. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon 1 órát főzzük. Megfűszerezzük, majd amikor a hús megpuhult, leszűrjük, és a levében megfőzzük a metéltet. A húst és a zöldségeket feldaraboljuk, majd visszarakjuk a levesbe. Forrón kínáljuk.