Nyírségi almaleves    » 50 dkg alma » 2 húsleveskocka » 1 fej vöröshagyma » só, bors » szerecsendió » gyömbér » citrom » 1 dl tejföl A húsleveskockát vízbe tesszük, majd húslevest főzünk belőle. Közben beletesszük a felaprózott hagymát és a felszeletelt almát. Amikor készre főtt, leszűrjük, majd az almát pépesítjük. Így visszatesszük a lébe, fűszerezzük, a citrommal ízesítjük. Végül a tejfölt is belekeverjük, és már kínálhatjuk is ezt az érdekes levest.