Örmény leves » 50 g vörös lencse » 50 g aszalt sárgabarack » 1 nagy burgonya » 1,2 l zöldség- vagy csirke alap lé » 1 citrom leve » 1 tk. őrölt kömény » 3 ek. felaprított petrezselyem » A díszítéshez: » pirított köménymag » narancshéjcsíkok Az alap lébe beletesszük a lencsét, a barackot, a felkockázott burgonyát és a citrom levét. Köménnyel és petrezselyemmel fűszerezzük. Jól felfőzzük, majd fedőt teszünk rá és fél óráig takarékon pároljuk. Ha kihűlt bot mixerrel simára keverjük. Tálaláskor pirított köménymagot hintünk a tetejére és még narancshéjcsíkkal is dekorálhatjuk. |