Sajtos omlett párolt spenóttal Omletthez: * 20 dkg sajt (ezúttal gomolya ) * 4 tojás * 2 dl tejföl * 2 evőkanál liszt * só * frissen őrölt bors * olaj a sütéshez Spenóthoz: * 40 dkg spenót * 6 dkg vaj * só * frissen őrölt bors * frissen reszelt szerecsendió Sajtos omlett készítése: 1. Lereszeljük a sajtot. 2. Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt és annyi lisztet, hogy sűrű palacsinta-tészta állagú legyen. 3. Sózzuk (ha kell), borsot darálunk rá és palacsinta-sütőben kevés előmelegített olajon mindkét oldalát megsütjük. Spenót készítése: 1. A tisztított spenótot olvasztott vajon megpároljuk. 2. Amikor a leve elfőtt, sózzuk, borsot darálunk és szerecsendiót reszelünk rá.